在包裝原材料的生產制造環節，包裝印刷、擠壓復合型、干復復合型等工藝流程均會造成 “異味”的造成。主要表現以下：

　　1、殘余溶劑難題

　　在塑料高分子材料的凹印和溶劑型干式復合型工藝流程中必須應用很多的有機化學溶劑，如甲乙酯、丁酮等。依照加工工藝規定，這種溶劑在加工過程上都應被揮發，但在具體加工過程中，因為各種各樣緣故都會有多多少少的溶劑沒有徹底蒸發，就是說白了的“殘余溶劑”，“殘余溶劑”一般是幾類溶劑的結合體，當“殘余溶劑”的成分小于某一標值時，人的味覺不容易覺得到它的存有，也就不容易對包裝后的食品味兒造成危害。當“殘余溶劑”的成分超過某一個標值時，人的味覺就能磁感應到它的存有，當顧客開啟這類高“殘余溶劑”的食品包裝袋以后，就將會嗅到不同于食品長霉，爛掉的“異味”。

　　2、環氧樹脂空氣氧化異味的難題

　　擠壓復合型是復合型軟包裝原材料的另一種復合型加工工藝。在這里加工工藝中，必須將顆粒狀的塑料環氧樹脂在高溫下溶化，并根據料管施膠在別的板材上隨后制冷成形。假如溫度過高，塑料環氧樹脂便會氧化分解，造成說白了的“環氧樹脂空氣氧化異味”，假如用這類原材料包裝了食品，食品的香氣也會產生一些轉變，這類“異味”可根據嚴控生產工藝流程標準給予清除。

　　二、食品的包裝環節

　　生產線的別的味兒會滲入包裝內，尤其是一些打氣包裝的食品，如薯條、蛋黃派等，按一切正常規定選用打氣包裝的食品，所充進的汽體理應是罐裝的春N2或N2與二氧化碳的混合氣。但許多 公司以便減少產品成本，充進的是一般氣體，而以便降低空壓機的噪音對實際操作工作中的危害，一般將空壓機放到杜絕包裝生產流水線的地區，那樣就難以避免地將別的地區的別的味兒的氣體灌進食品包裝袋中。填充氣體是不是合理合法姑且不提，在其中的co2會造成 食品中一些成份的空氣氧化則是顯而易見的。

　　解決常用的溫度、時間等加工工藝標準不符合規定也會造成 “異味”的造成。以便增加食品的保存期，在進行包裝工藝流程以后，也要對包裝好的食品開展殺菌，100℃下列水焯、121℃、135℃高溫蒸制，微波爐加熱殺菌，放射性物質輻射源等。所述滅菌方法都必須在一定的溫度或抗壓強度下不斷一定的時間才可以做到**的殺菌實際效果，并必須依據內容物的凈重容積調節殺菌標準。一般在后處理工藝工藝流程中廣泛存在的不足主要是高溫蒸制機器設備不符合規定;不留意早期食品生產加工的衛生狀況而一味注重中后期的殺菌標準，造成 產品品質的不穩定。

　　三、包裝食品的運送、貯藏環節

　　運送、貯藏的標準較為差，食品包裝袋中間易產生機械設備撞擊，食品包裝袋承受力過大，其結果是食品包裝袋破袋，喪失維護功效，導致食品發霉;運送，貯藏的溫度過高，促進沒經嚴苛殺菌的內容物中的病菌快速繁育，商品霉變，造成 漲袋;包裝原材料的挑選欠佳，阻氣，阻濕，擋光性不夠，不可以合理地維護內容物，造成內容物喪失原來的香氣，返潮，掉色;包裝加工工藝欠佳，導致密封關不緊或密封損壞，導致內充汽體泄露及外界氣體、病菌進到食品包裝袋內部。包裝食品無法立即市場銷售或消費，導致超出保存期。

　　科學研究工作人員發覺：說白了包裝食品的“異味”有多種多樣表達形式，造成“異味”的緣故也空組詞**，在食品的生產制造、運送、貯藏、市場銷售、消費重要環節都是有將會造成 產生“異味”，并最后造成 生產制造的商品不可以完成其使用價值，導致社會資源的消耗，或是是對顧客的心身造成不良影響。